fisch
... frisch gefischt

Regionlaler Fisch direkt vom Bauernhof

Unsere Welse kommen mit ca. 15 g zu uns auf den Hof, wo sie in unserer kleinen Kreislaufanlage in 6 Monaten auf stattliche 2000 g heranwachsen. Dabei geben wir ihm optimale Wachstumsbedingungen in Form von 25°C warmen Wasser und hochwertigem Futter - ohne Antibiotika und jegliche Zusätze !

‍Durch die Kreislauftechnik, in der das Wasser kontinuierlich von Futterresten und Ausscheidungen gereinigt, sowie biologische gefiltert wird, werden täglich nur ca. 3% Frischwasser benötigt.

Die Welse werden von uns am Hof geschlachtet und grätenfrei filetiert, sowie auf Wunsch gehäutet.Das Wels-Fleisch ist sehr saftig, von angenehm fester Struktur und mildem Geschmack, wodurch es sich optimal für Kinder eignet.